岐阜物産展④
こんにちは！
早速岐阜の商品のご紹介。
丸昌醸造場
『味噌と共に創業100年
伝統と技法を守り
いつも変わらぬ味を作り続けています』
鶏ちゃんみそ ￥420
岐阜県北部の郷土料理、鶏ちゃんが手軽に作れます！
朴葉みそ ￥420
濡らした朴葉の上に味噌をのせ、お好みの食材を入れホットプレートで焼いて食べます。
葉の香ばしい香りと焼ける味噌のバランスがおいしい！
郡上味噌キャラメル ￥420
郡上の２種類の天然醸造味噌を使用。
柔らかい口当たりと滑らかな口溶けが特徴のキャラメルです。
これおいしいです！ちゃんと味噌味で。
続いて、カネマス福丸屋さんのあじめこしょうシリーズのご紹介です！
まず、「あじめこしょう」とは・・・
じゃん！こんな細長ーい形をしたこしょうという名の唐辛子なんです！
京都に京野菜があるように、岐阜県にもいくつかの地域独特の伝統野菜があります。
中津川の伝統野菜のひとつに「あじめこしょう（唐辛子）」があります。
唐さは韓国唐辛子の五倍。
でもただ辛いだけじゃなく、独特の風味はすごくいいかんじなんです〜！
辛さもすっきりと後にひかないので癖になります。
ではそのあじめこしょうを使った商品をご紹介します！
まず左上から時計回りにご紹介します。
「あじめコショウの七味風味のぽてとちっぷす」
国産のじゃがいもを使っています。あじめこしょうの
七味がベストなバランス。うまい！からい！うまい！
次に「ピリカラ糀」。もろみのような風味ですね！
ごはんにかけたらもう止まりません！
きゅうりにかけても勿論おいしい！
「あじめ一味」「あじめ七味」
風味もよく切れのいい味!七味なんかは豚汁にかけてもおすすめですよ。
「とんからしらす味噌」
NHKたべもの新世紀で紹介された大ヒット商品です。
信州みそ、静岡県産のしらすが入っています。
おにぎりにいれちゃってください！旦那さんのお弁当に！
はい、今回はグルメのご紹介でしたー。
まだまだ岐阜の商品あるのでまたアップしていきます。
ではでは。
